백종원 니가 비비바락 국수 양념장

백종원 니가 비비바락 국수 양념장

백종원 니가 비비바락 국수 양념장 레시피

재료

양파 반컵 / 대파 반컵 / 설탕 20G /  돼지고기 40G / 물 20G / 맛술 20G 

(없어도 됩니다) / 물엿 40G ( 없어도 됩니다) / 진장강 40G / 간 마늘 10G

/ 고운 고춧가루 20G 

비빔 양념장

냄비에 간 돼지고기, 정수물, 대파, 썰어놓은 양파, 맛술, 황설탕, 물엿, 진간장을 넣고 잘 섞어준다.

졸지 않게 물을 추가로 1컵 넣고 충분히 끓여준다.

고기가 푹 익을 정도로만 끓인 후 불을 끄고 볼에 담아 잘 식혀준다.

- 얼음을 사용하여 식혀준다.

 식혀놓은 소스에 간 마늘, 간 생강, 고운 고춧가루를 넣고 잘 섞어준다.

국수 / 라면사리 상관은 없습니다.

완성접시 → 삶은 면 → 양념장 → 쪽파 → 통깨 가루 → 참기름