백종원 깍두기 볶음밥

백종원 깍두기 볶음밥 레시피

링크 : https://www.youtube.com/watch?v=XKohdaL45K8

[재료] 밥 1공기(200g)

우목심 1/2컵(50g)

대파 1/2컵(40g)

깍두기 1컵(100g)

김치국물 1/5컵(50g)

고추장 2/3큰술(10g)

물 2/3컵(120g)

참기름 1/3큰술(2g)

진간장 1큰술(10g)

황설탕 1/3큰술(3g)

식용유 3큰술(20g)

식용유(달걀용) 적당량

달걀 1개

맛소금 적당량

깨소금 적당량 [만드는 법] 1. 깍두기는 잘게 다지고 대파는 송송 썰어 준비한다.

2. 프라이팬에 식용유, 고기, 대파를 넣어 볶아준다.

3. 대파와 고기가 노릇해지면 깍두기, 김치국물, 고추장, 설탕, 물, 진간장을 넣어 졸여준다.

4. 수분이 날아가면 밥을 넣고 국자를 이용하여 섞어준다.

5. 밥과 양념장이 골고루 섞이면 센 불에 올려 볶아준다.

6. 기호에 맞게 미원을 넣어준다.

7. 달걀은 튀기듯이 프라이하여 준비한다.

8. 완성그릇에 볶음밥을 담고 달걀을 얹는다. 

9. 깨소금을 뿌려 마무리한다.